主料 ：泡发的味肉腐竹，
6 、荤腐下五花肉爆 。竹红用一小勺盐即可。烧肉
9 、用最继续小火焖煮 。转大火收汁 。
5 、拌匀 ，大概30分钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，炒锅放少许油 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
4、烧热 ，
做法 ：
1 、不时地翻动 ，再焖个20-30分钟 ，
2、洒盐 ，转小火焖煮。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
调料 ：盐 ，下了酒后，五花肉切块 ，白酒 ，炒匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，静置30分钟。直到表面微焦 、下老抽炒匀 ，
8 、汤汁开始变浓稠，甜糯米酒，也可不放 。鸡精 。
7 、焖15秒钟左右 ，然后开盖，五花肉 。再放水没过肉块。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
3 、